jxcaipu logo
清炒萵苣
1.3萬 熱度 149 收藏
憂傷market

萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。 萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。 不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。 能改善消化系統的肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食慾，有助於抵禦風溼性疾病和痛風。所以一般人都可食用，老人兒童更適合。（來自網路）

時間:10分鐘內
食材
萵苣 500g
油 適量
鹽 適量
大蒜瓣 2個
大姜 適量
白醋 適量
味精 小許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    萵苣一棵正好一斤
  • 步驟 2/10
    去皮切絲
  • 步驟 3/10
    胡蘿蔔切絲
  • 步驟 4/10
    大蒜和大姜切成小丁
  • 步驟 5/10
    鍋里加油燒熱
  • 步驟 6/10
    放上大蒜和大姜丁炒出香味
  • 步驟 7/10
    倒入萵苣絲翻炒
  • 步驟 8/10
    先倒醋，為了保持其脆生。
  • 步驟 9/10
    放小許鹽翻炒均勻
  • 步驟 10/10
    倒小許味精炒勻出鍋裝盤
小貼士

1、為了保持其翠綠的色彩，我用的是白醋。

2、為了保持菜的脆生要先於鹽放醋，這樣炒出來的菜非常脆。

3、炒時儘量急火快炒，並且萵苣怕鹹小放鹽。

釋出於 2024-03-25
272
相關菜譜
寫評論