木耳炒裡脊肉 - 木耳炒裡脊肉的做法,木耳炒裡脊肉怎麼做好吃,木耳炒裡脊肉的家常做法 - 京細菜譜

木耳炒裡脊肉

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梁憐蕊故

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每個星期總會吃上三四次木耳的，這清道夫呀，真是可愛極啦，不吃，老是想念著它呢！用蠔油來炒，讓平平無味的木耳變得口感豐富，食慾十足，超級的下飯呢！

時間:10-30分鐘

食材

裡脊肉 250g

乾貨木耳 13g

橄欖油適量

蠔油適量

生粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

食材：乾貨木耳和裡脊肉。
步驟 2/13

將裡脊肉洗淨，切絲。
步驟 3/13

用適量的生粉、生抽、老抽、雞粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水拌勻，醃製30分鐘。
步驟 4/13

熱油鍋。
步驟 5/13

放入木耳，煸炒一下。
步驟 6/13

倒入適量的蠔油。
步驟 7/13

煸炒兩分鐘，剷起，待用。
步驟 8/13

原鍋倒入適量的橄欖油。
步驟 9/13

放入醃製好的肉絲，煸炒至肉絲變色，將木耳回鍋。
步驟 10/13

倒入芡汁（利用醃製肉絲碗裡的剩餘醬汁，加入適量的清水和生粉就OK）。
步驟 11/13

煸炒至收汁。
步驟 12/13

放入適量的蔥段。
步驟 13/13

煸炒均勻，即可關火。

小貼士

炒木耳要用蠔油，比用生抽更美味。

釋出於 2023-05-02