要說這所謂的翡翠炒飯，其實就是菠菜汁與米飯揉和在一起。炒出來的米飯碧綠透亮，似翡翠，看起來就讓人很有食慾。

菠菜且含有人體所需的葉綠素和維生素，彌補了單吃米飯的不足。就用這個辦法來調節這米飯的情調。

紅蘿蔔汁、芹菜汁、西紅柿汁、紫甘藍、莧菜，還可以做出不同顏色的七彩炒米飯，創意就在自己手中，給你的不止是味覺上的享受。

一碗飯都要吃的這樣百轉千迴繞心頭，什麼叫美食？這就叫美食。當一碗剩米飯的境界給發揚光大，塵世間就五彩繽紛得開了花。