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玻璃翡翠卷
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李白甫的血手

俗話說，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。白菜含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維，用於燉、炒、熘、拌以及做餡、配菜都可以。今天就做這道玻璃翡翠白菜卷

時間:10-30分鐘
食材
白菜 200g
紅蘿蔔 1個
油 適量
鹽 適量
水 少量
澱粉 1勺
生抽 1勺
韭菜 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紅蘿蔔切絲
  • 步驟 2/9
    焯水過涼水
  • 步驟 3/9
    白菜焯水過涼水
  • 步驟 4/9
    去白菜葉捲住紅蘿蔔
  • 步驟 5/9
    用韭菜綁緊排盤
  • 步驟 6/9
    碗加少量的水加一勺澱粉
  • 步驟 7/9
    加一勺生抽
  • 步驟 8/9
    鍋裡到少量油燒熱
  • 步驟 9/9
    倒入湯汁拌勻，淋在菜上
小貼士

湯汁倒在鍋裡要儘快出鍋，要不就糊了

釋出於 2019-10-23
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