jxcaipu logo
肉末粉絲菠菜
1.6萬 熱度 177 收藏
瓷匪謝空切

這是一道很好的待客菜，也是一道下飯菜。　菠菜營養成分極其豐富。菠菜可以補血止血，利五臟，通血脈，止渴潤腸，滋陰平肝，助消化。主治高血壓，頭痛，目眩，風火赤眼，糖尿病，便秘等病症。

時間:10分鐘內
食材
粉絲 100g
菠菜 200g
肉末 100g
蔥 適量
料酒 適量
醬油 5ml
鹽 2g
糖 3g
雞精 2g
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    粉絲提前泡軟。
  • 步驟 2/9
    把菠菜摘去老葉洗淨切成寸段。
  • 步驟 3/9
    把菠菜段下入開水中焯水，撈出控幹水分。
  • 步驟 4/9
    鍋中放油燒熱爆香蔥碎。
  • 步驟 5/9
    下入肉末翻炒至變色。
  • 步驟 6/9
    加入醬油 料酒 糖和粉絲，再入一點水。
  • 步驟 7/9
    燒至湯汁收幹盛出。
  • 步驟 8/9
    另起鍋加入油燒熱，下入焯水的菠菜翻炒均勻。
  • 步驟 9/9
    再加入炒好的肉末粉絲，攪拌均勻。加入鹽 雞精調味即可。
小貼士

菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食後影響人體對鈣的吸收，因此，食用此種菠菜時宜先煮過去掉菜水，以減少草酸含量。

釋出於 2023-04-30
190
相關菜譜
寫評論