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肉末粉絲菠菜
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愛賣萌_

如果你的臉色不佳就請常吃菠菜,它對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤,光彩照人,因此被推崇為養顏佳品。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質,其作用與胰島素非常相似,能使血糖保持穩妥。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏症的發生。菠菜含有大量的抗氧化劑,具有抗衰老、促進細胞增殖作用,既能啟用大腦功能,又可增強青春活力,有助於防止大腦的老化,防治老年痴呆症。哈佛大學的一項研究還發現,每週食用2—4次菠菜的中老年人,可降低視網膜退化的危險,從而保護視力。菠菜長於清理人體腸胃的熱毒,中醫認為菠菜性甘涼,能養血、止血、斂陰、潤燥。因而可防治便秘,使人容光煥發。

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 300g
粉絲 50g
適量
適量
醬油 適量
花椒麵 適量
肉末 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將粉絲用開水燙幾分鐘,燙軟
  • 步驟 2/14
    菠菜在水中浸泡幾分鐘,洗淨
  • 步驟 3/14
    菠菜放開水裡焯一下
  • 步驟 4/14
    焯好的菠菜切寸段
  • 步驟 5/14
    蔥切成蔥花
  • 步驟 6/14
    提前攪好的肉末,拿出解凍
  • 步驟 7/14
    鍋中放油燒開,下入肉末
  • 步驟 8/14
    再加入蔥花,翻炒
  • 步驟 9/14
    加入適量的花椒麵
  • 步驟 10/14
    再放入菠菜,翻炒2分鐘
  • 步驟 11/14
    再放入粉絲
  • 步驟 12/14
    倒入適量的醬油,炒勻
  • 步驟 13/14
    加入適量的鹽,翻炒均勻
  • 步驟 14/14
    可以出鍋了
小貼士

菠菜不能直接烹調,因為它含草酸較多,有礙機體對鈣的吸收。故吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。

釋出於 2020-03-09
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