香炒豬舌
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京細菜譜
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
豬舌頭買回來後稍用清水清洗一下，然後煮開水下去焯約一分鐘左右； -
步驟 2/7
撈起，趁熱用刀把豬舌頭上面的白色膜刮除，然後再次洗淨；
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步驟 3/7
把豬舌頭切成適量大小的片狀；
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步驟 4/7
加入鹽，薑絲，料酒，白糖，醬油，生粉拌勻，最後再加點油再拌一下，醃半小時左右；
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步驟 5/7
熱油鍋，下蒜末和蔥頭爆香
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步驟 6/7
倒入豬舌頭一起大火快炒；
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步驟 7/7
炒至變色至熟（期間鍋幹可以稍加一點點水），上鍋前撒上蔥段再次炒勻即可！
釋出於 2020-10-21
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