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爆炒豬舌
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魅力飛揚卞岷常

很簡單的一道家常菜爆炒豬舌，味道很好吃，也好下飯，做豬舌有一個重要點，就是燙煮過的舌不能再過水，那樣會把舌的甜味去掉就不好吃了

時間:10-30分鐘
食材
豬舌 1個
薑片 幾片
醬油 少許
老抽 少許
蠔油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備豬舌頭一個，清洗乾淨，認真的清洗乾淨，因為一會不能再過水了
  • 步驟 2/9
    下入鍋裡煮開，能颳去舌頭上的髒東西就好，不能煮太久，刮乾淨的豬舌不能再過水清洗
  • 步驟 3/9
    燙過水，和刮乾淨的舌頭切薄片備用，薑片也備用
  • 步驟 4/9
    下入油，要想做好吃的美食少不了花生油，爆香放入薑片炒香
  • 步驟 5/9
    下入切薄片的舌頭大火偏炒，炒到水份幹就可以
  • 步驟 6/9
    中間可以撒少許水偏炒出汁
  • 步驟 7/9
    放入少許生抽，老抽，蠔油就可以出鍋了
  • 步驟 8/9
    好吃的豬舌頭就做好了，晚上拍的顏色有點暗
  • 步驟 9/9
    成品
釋出於 2019-03-03
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