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家常蒸河蟹的做法步驟
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京細菜譜
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時間:30分鐘-1小時
食材
大閘蟹 3個
地瓜 250g
料酒 適量
鹽 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將地瓜去皮改刀鋪在碗底。
  • 步驟 2/7
    再將閘蟹切洗好備用。
  • 步驟 3/7
    入鍋煎至切成凝固備用。
  • 步驟 4/7
    將煎好的閘蟹入地瓜碗裡。
  • 步驟 5/7
    備料酒細鹽及生薑片。
  • 步驟 6/7
    將調好的醬汁及薑片淋在蟹上。
  • 步驟 7/7
    入鍋蒸水蒸制熟透即可。
釋出於 2020-10-21
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