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芋圓的做法用什麼澱粉
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京細菜譜
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時間:10-30分鐘
食材
檳榔芋 200g
紅薯 150g
蜜紅豆 適量
椰漿 適量
木薯澱粉 適量
煉乳 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    檳榔芋和紅薯去皮，切塊，蒸熟。
  • 步驟 2/11
    將紅薯放入盆中，搗成泥，加入適量木薯粉揉成不粘手的麵糰。
  • 步驟 3/11
    芋泥比較幹，加入少許水，搗成泥。
  • 步驟 4/11
    再加入適量木薯粉揉成不粘手的麵糰。
  • 步驟 5/11
    將揉好的紅薯麵糰分成幾塊，搓成條，切成小塊。
  • 步驟 6/11
    同樣將芋頭面團切成小塊。
  • 步驟 7/11
    剩下的芋頭切成小塊。
  • 步驟 8/11
    椰漿倒入鍋中，根據自己的口味加入煉乳攪勻煮開。
  • 步驟 9/11
    碗裡先放入適量芋頭塊。
  • 步驟 10/11
    鍋中加入燒開，放入適量芋圓煮至漂浮起來。
  • 步驟 11/11
    放入適量芋圓和蜜紅豆、椰漿即可。
釋出於 2020-10-21
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