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炒海腸的做法竅門
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京細菜譜
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時間:10-30分鐘
食材
海腸 150g
蘆筍 6根
油 適量
鹽 適量
姜 適量
芝麻油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將攤販初步處理過的海腸進行再處理，剪掉海腸帶小毛刺的一端，清洗乾淨瀝水備用。
  • 步驟 2/6
    蘆筍斜刀切成約1毫米的薄片，姜切成小片備用。
  • 步驟 3/6
    鍋中油燒熱，入薑片炒香後加入蘆筍片略炒。
  • 步驟 4/6
    加入鹽快速炒勻。
  • 步驟 5/6
    迅速倒入海腸，快速翻炒至海腸鼓起。
  • 步驟 6/6
    立即關火，加入少許芝麻油調味。
釋出於 2020-10-21
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