廣州腸粉的做法
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京細菜譜
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時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
粉類混合，加水攪拌均勻 -
步驟 2/7
蝦皮用水沖洗瀝乾，小蔥切細
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步驟 3/7
雞蛋加鹽、料酒打散
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步驟 4/7
用一個不鏽鋼盆，刷一層油，舀入一勺粉漿，放入蒸架上蒸10秒左右
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步驟 5/7
倒入少許蛋液抹勻，撒上蝦皮和蔥花，蓋蓋再蒸至腸粉鼓起大泡
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步驟 6/7
取出，用刮板將腸粉剷下來捲起
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步驟 7/7
做好的腸粉切段，放到盤子中，撒上蔥花，淋上適量香油和涼拌醬油。
釋出於 2020-10-20
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