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手搓紅糖冰粉的做法
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家小沫小柒柒杯

冰粉在我們這邊是叫做涼粉的，記得小時候夏天街上到處有這種東東賣的，已經好多年沒有看到了，取代的到處是冰棒，冷飲的身影。挺懷念記憶中的那冰涼的味道，嘿嘿，果然在萬能的淘寶上淘到這種東西~冰粉籽，買回來之後，發現和我家的海藻面膜居然是一樣的，難道我一直用冰粉籽做的面膜，還誤以為是海藻- -！好吧，以後直接買冰粉籽做面膜吧！這次自己做菜知道要用到石灰粉，據說傳統都是這樣做的，不知道這石灰水對身體有沒有害咧！

時間:10-30分鐘
食材
冰粉籽 40g
涼開水 1250g
石灰粉 1小勺
紅糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料，放涼的開水，紗布袋
  • 步驟 2/9
    在小碗裡面裝入150g的涼開水，加入1小勺石灰粉，攪勻後靜置
  • 步驟 3/9
    將冰粉籽裝進紗布袋裡面
  • 步驟 4/9
    然後放在1100g的涼開水裡面開始揉搓
  • 步驟 5/9
    揉的過程中，會出來很多黏黏的液體，搓到很多細密的泡泡的時候，就可以，差不多5分鐘的時間吧
  • 步驟 6/9
    然後將靜置好的石灰水（上面的清水）倒入裡面，順一個方向攪拌幾圈就可以了
  • 步驟 7/9
    放冰箱裡面冷藏1個多小時，就會凝固了
  • 步驟 8/9
    在一個小碗裡調好紅糖汁，甜度根據自己的口味來新增
  • 步驟 9/9
    然後淋入到涼粉裡就可以開吃了
小貼士

1.石灰水要靜置至清澈才用（只要上面清澈的水，石灰不要倒入了），倒入石灰水時要順一個方向慢攪；倒入時不能過快，否則容易加多。

2.如果沒有紗布袋，可以用新的絲襪來揉搓冰粉籽，效果比紗布袋還要好。因為紗布袋在揉的過程中會漏籽出來，絲襪會很密，很好用！

釋出於 2020-07-17
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