jxcaipu logo
紅粳米紅糖馬芬的做法
6.3萬 熱度 92 收藏
惠蕭山情人

紅粳米是糙米的一種，營養豐富，為五穀之長，是長壽之鄉巴馬的特有產品，古老稀有品種，是巴馬長壽老人的主糧之一。紅粳米粥有“世界第一補”的美稱。煮熟後放兩三天都不變味。它富含錳、鋅、鎂等8種人體長壽的微量元素。米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等有很好療效，具有養陰生津、除煩止渴、健脾胃、補中氣、固腸止瀉的功效。

時間:30分鐘-1小時
食材
紅粳米 150克
紅糖 100克
牛奶 100克
葡萄乾 70克
朗姆酒 50克
全蛋 2個
玉米油 80克
低粉 150克
泡打粉 1/4小匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    用吃剩下的紅粳米米飯製作馬芬，很有食材變換與再利用的意義。
  • 步驟 2/12
    葡萄乾加朗姆酒泡軟備用。
  • 步驟 3/12
    紅糖過篩加牛奶用小火煮至紅糖溶化。
  • 步驟 4/12
    稍微沸騰後加入紅粳米煮約1分鐘，放涼備用。
  • 步驟 5/12
    雞蛋加玉米油用打蛋器攪勻。
  • 步驟 6/12
    篩入低粉和泡打粉的混合物。
  • 步驟 7/12
    用刮刀稍微拌和後，加入放涼的紅糖紅粳米。
  • 步驟 8/12
    加入擠乾的葡萄乾。
  • 步驟 9/12
    用刮刀以不規則方向輕輕攪拌呈均勻的麵糊。
  • 步驟 10/12
    用湯匙將麵糊盛入紙模內約7分滿。
  • 步驟 11/12
    烤箱預熱，上火190度，下火180度烘烤約25--30分鐘。
  • 步驟 12/12
    成品圖
釋出於 2020-07-15
169
相關菜譜
寫評論