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蕨根粉鮮蝦餃的做法
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Xerm-

本來是想做水晶蝦餃的，一切準備都做好了才發現家裡沒土豆粉了，於是只好用蕨根粉救急，第一次用蕨根粉做餃子，因為蕨根粉沒有粘性，還真是不太好操作呢，吃起來口感有點硬。不過營養超級好哦，老人小孩都很適合呢！

時間:30分鐘-1小時
食材
蕨根粉 150克
玉米粉 50克
鮮蝦 適量
金針菇 適量
豬肉 適量
西蘭花 適量
胡蘿蔔 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蕨根粉和玉米粉混合衝入開水，一邊加一邊攪拌，直到沒有乾粉為止，蓋上蓋燜5分鐘，加豬油揉勻成團，待用
  • 步驟 2/7
    蝦仁剝好，去掉蝦線和豬肉一起剁碎
  • 步驟 3/7
    西蘭花、胡蘿蔔、金針菇全部剁碎，放入適量油和鹽，拌勻
  • 步驟 4/7
    取一小塊麵糰，搓成長條，切成段
  • 步驟 5/7
    菜刀側面抹油，把麵粉塊碾成薄片
  • 步驟 6/7
    把餡放在中間
  • 步驟 7/7
    捏成餃子狀放入蒸鍋，蒸熟即可
小貼士

1、開水燙麵，一邊衝入開水一邊快速和，直到沒有乾粉。

2、用擀的方法，麵皮才容易成型。

3、包的時候要小心點，很容易破哦！

釋出於 2020-07-16
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