Name: 蔥爆肝尖的做法
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 豬肝 適量; 大蔥 適量; 薑片 適量; 蒜 適量; 生抽 適量; 醋 適量; 糖 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 玉米澱粉 適量

蔥爆肝尖的做法

6.6萬熱度 166 收藏

X教授exclusive

關注

豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和身體發育。豬肝中含有豐富的維生素A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病症。據近代醫學研究發豬肝現，豬肝具有多種抗癌物質，如維生素C、硒等，而且肝臟還具有較強的抑癌能力，含有抗疲勞的特殊物質。肝臟是貯存養料的器官，同時又是解毒器官，不斷髮揮其解毒作用，經肝臟代謝後，有毒物質和解毒產物可以隨膽汁的分泌而排出體外，所以，正常的肝臟本身是無毒的，可以放心食用。豬肝膽固醇較高，大蔥有降低膽固醇的作用，所以豬肝和大蔥的搭配是美味又健康的

時間:10分鐘內

食材

豬肝適量

大蔥適量

薑片適量

蒜適量

生抽適量