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洋蔥炒雞蛋的做法
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郜耘志膩

5月4日，清晨。

繼續休假中。

窗外的雨淅淅瀝瀝，躺在床上，突然想到在這種陰雨的天氣中可以不必上班，這是怎樣的一種幸福呢？O(∩_∩)O

沒有了主持審稿審片外聯網站值班，一切都是那麼輕鬆而愜意——即使是在這樣陰雨連綿的天氣裡。

早餐也懶得做了，懶洋洋地在床上看了好幾集《海賊王》，路飛和艾斯的年少時期。

午飯嗎？冰箱裡菜還很多，炒個簡單的洋蔥炒雞蛋吧，配上白粥。

一個人的生活——O(∩_∩)O

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 1枚
洋蔥 適量
鹽 適量
料酒 適量
醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞蛋打入碗中，半調羹料酒，半調羹清水，數滴醋打勻成蛋液。刀沾水（可以有效防止洋蔥辣眼睛），將洋蔥切塊兒備用。
  • 步驟 2/4
    熱鍋冷油，油熱倒入蛋液，中火煎熟後鏟碎盛出備用。
  • 步驟 3/4
    鍋中再入適量底油，油熱入洋蔥翻炒至斷生，略略變軟。
  • 步驟 4/4
    入雞蛋翻勻，調入適量鹽，一點點水翻勻起鍋。
小貼士

Ps:

1、蛋液中入料酒可去腥，入一點水和數滴醋可使蛋液更加鮮嫩，但不可多加。

2、刀沾水再切洋蔥，可以有效防止洋蔥辣眼睛。

3、我喜歡將洋蔥炒到斷生略略變軟的程度，你也可以炒到自己喜歡的成都。

4、雞蛋不用炒久，保持鮮嫩。

繼續休假中。O(∩_∩)O

釋出於 2020-07-16
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