紅燜羊肉
7萬 熱度
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黎呇別捏我臉豬_
這幾天氣溫很低,比三九天還冷。
冷的時候吃羊肉吧。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/27
羊肉浸泡幾個小時。
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步驟 2/27
取出來。
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步驟 3/27
切塊。
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步驟 4/27
冷水下鍋焯水。
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步驟 5/27
水開即可。
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步驟 6/27
洗去浮末。
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步驟 7/27
配菜改刀。
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步驟 8/27
陳皮及蔥姜和滷肉料放一起。
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步驟 9/27
熱鍋冷油,油熱放食鹽。
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步驟 10/27
放調料炒香。
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步驟 11/27
放羊肉翻炒。
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步驟 12/27
取火鍋底料。
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步驟 13/27
只要幾個紅辣椒。
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步驟 14/27
放生抽,炒均勻。
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步驟 15/27
放老抽。
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步驟 16/27
炒均勻。
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步驟 17/27
放菠蘿酒翻炒均勻。
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步驟 18/27
放胡蘿蔔。
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步驟 19/27
炒均勻。
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步驟 20/27
放清水,剛沒過食材即可。
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步驟 21/27
大火煮開鍋。
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步驟 22/27
蓋鍋蓋,中小火煮30分鐘,放雞精。
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步驟 23/27
放白糖翻炒均勻大火收汁。
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步驟 24/27
再掰點洋蔥。
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步驟 25/27
湯汁不多的時候放配菜。
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步驟 26/27
翻炒均勻至配菜斷生即可。
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步驟 27/27
裝盤。
釋出於 2020-07-17