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木瓜炒牛肉
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千秋僥
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時間:10分鐘內
食材
木瓜 500g(1個)
牛肉 150g
薑絲 適量
鹽 適量
醬油 適量
澱粉 適量
米醋 兩滴
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    木瓜。
  • 步驟 2/11
    木瓜去皮，切成片。
  • 步驟 3/11
    牛肉放薑絲、鹽、醬油、澱粉、兩滴米醋拌勻。
  • 步驟 4/11
    起鍋熱油，放入木瓜。
  • 步驟 5/11
    加鹽炒軟，放適量的水，蓋蓋燜3分鐘左右。
  • 步驟 6/11
    燜至水份收幹，開蓋後剷起備用。
  • 步驟 7/11
    淨鍋後放油，倒入牛肉。
  • 步驟 8/11
    炒至變色。
  • 步驟 9/11
    放入炒好的木瓜，加適量的蠔油。
  • 步驟 10/11
    炒勻即可出鍋。
  • 步驟 11/11
    香香甜甜，牛肉嫩滑，非常好吃下飯呢！
小貼士

1、牛肉滴兩滴醋可以起到不粘鍋的作用，而且還可以肉質非常嫩滑。

2、用來炒的木瓜不能選太成熟太黃的，選表皮青綠色，硬生一點的炒的才好吃。

釋出於 2020-05-21
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