首頁
分類大全
食材大全
我的菜譜
APP下載
香草嫩雞排
7萬 熱度
180 收藏
盼望crack
關注
雞胸肉是雞身上最嫩的肉,怎麼能做出又嫩又多汁的雞排呢?黃油是不可缺的,當然還有各種香草,這種西式做法處理雞排無疑是極好的,配上黑椒汁,簡直了……
時間:10分鐘內
食材
雞胸肉
600克
新鮮羅勒葉
2克
新鮮迷迭香
3克
新鮮百里香
2克
鹽
3克
黑胡椒
3克
洋蔥
50克
澱粉
2勺
黃油
20克
蜂蜜
2勺
紅酒
2勺
蘋果醋
1勺
橄欖油
2勺
黑胡椒碎
少許
黑胡椒汁
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/20
準備所有材料,洋蔥切碎,香草切碎,如圖
步驟 2/20
把雞胸肉用刀片成大的薄片,如圖。
步驟 3/20
片好的雞胸肉用松肉錘子錘打均勻,這是為了更好的讓雞胸肉入味
步驟 4/20
如圖,捶打好的雞胸肉應該薄厚均勻,體積比之前大
步驟 5/20
捶打好的雞胸肉一片一片碼好在不鏽鋼盆內,如圖
步驟 6/20
我家是自己種的香草,大家如果沒有新鮮的可以用乾的成品香草碎也是可以的
步驟 7/20
不鏽鋼盆內先放入洋蔥碎,香草碎
步驟 8/20
再加入蘋果醋,蒜頭粉,如果沒有蒜頭粉可以用大蒜碎代替
步驟 9/20
加入2勺澱粉
步驟 10/20
倒入2勺橄欖油
步驟 11/20
加入2勺紅酒
步驟 12/20
放入黑胡椒碎
步驟 13/20
最後倒入蜂蜜
步驟 14/20
所有材料都放好以後,我們就開始給雞肉按摩了
步驟 15/20
按摩好的雞肉最好放置一小時以上,這期間可以再給雞肉做2次按摩,也可以放2層保鮮袋入冰箱過夜,這期間也最好給雞排在按摩幾次,這樣味道更好
步驟 16/20
平底鍋中放入切成小塊的黃油塊,這裡大家注意,煎2塊就放5克左右的黃油塊,方子20克是煎6塊的用量,點火。
步驟 17/20
黃油融化後,放入醃好的雞排,開始中小火煎雞排
步驟 18/20
撒上黑胡椒碎,一面好了就可以煎另外一面,兩面都撒上黑胡椒碎
步驟 19/20
喜歡吃嫩些的親愛的,可以煎至微微上色就可以出鍋了,我們愛吃熟雞排,那就兩面煎至金黃色就可以了
步驟 20/20
裝盤,擺盤,倒上黑胡椒汁就可以刀叉伺候了
釋出於 2020-05-19
211
相關菜譜
香草烤雞排
傾城的美麗莊
7.4萬 熱度
98 收藏
香酥嫩雞腿
屯遜律賢鬧
2.4萬 熱度
199 收藏
香酥炸雞排
咕訝儀溫貝
9.5萬 熱度
776 收藏
聖誕節餐桌必備 香草烤雞腿
池漁之戀淚潵
9.4萬 熱度
46 收藏
香草烤雞翅
Cheers-Love
9.2萬 熱度
67 收藏
啤酒香草烤雞
complaint牛腩
8.4萬 熱度
78 收藏
香橙烤雞排
message黛玉
2萬 熱度
176 收藏
檸檬香草烤雞腿
大叔的可愛女朋友
2.8萬 熱度
112 收藏
香酥炸雞排
幸騎蝸牛追導弾
9萬 熱度
141 收藏
香草烤雞翅
海豚
7萬 熱度
773 收藏
香酥煎雞排
瘟懇牟直揭
12.9萬 熱度
779 收藏
香酥炸雞排
奚笑天沙
9.8萬 熱度
734 收藏
香酥烤雞排(烤箱版不用油)
計也許我錯了
20.5萬 熱度
13 收藏
超好吃的香酥炸雞排————我是無敵雞排英雄!
早起搬磚了
10.4萬 熱度
53 收藏
脆香煎小雞排
莊祭日危哀
7.7萬 熱度
74 收藏
芥末香草烤羊排
惠蕭山情人
11.6萬 熱度
22 收藏
香草烤雞翅根
興奮watt
7萬 熱度
40 收藏
香酥煎雞排
愛發呆
7.8萬 熱度
163 收藏
香草烤雞胸
冒卮鄧既晨
6.6萬 熱度
960 收藏
香酥炸雞排
trolley心慌
10.6萬 熱度
5 收藏
寫評論