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藍莓綠豆糕
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痛苦panic

炎熱的夏季，我們這裡這幾天氣溫高達三十八九度，熱的難受。俺家小寶貝雖然已經4歲了，但依然還不能吃過涼的冰激凌，於是就做了綠豆糕，稍微在冰箱冷藏一下，微微的冰涼，用來幫助孩子解除這夏天的燥熱。為了孩子吃得更開心，給他吃的還特意做成了他喜歡的小豬佩琪和喬治的樣子，小傢伙喜歡的不得了。

時間:1-2小時
食材
脫皮綠豆 200g
黃油 30g
蔓越莓幹 50g
藍莓醬 適量
楓糖糖漿 50g
冰糖粉 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    用脫了皮的綠豆，這樣成品漂亮口感好
  • 步驟 2/11
    放入電飯煲，加兩倍的水，用寶寶粥功能煮到軟爛。我沒有泡綠豆，直接用電飯煲的寶寶粥功能，把綠豆煮的很軟爛。
  • 步驟 3/11
    煮好的綠豆很軟爛，無需機器，用勺子就可以壓的很碎了
  • 步驟 4/11
    把壓碎的綠豆泥放入麵包機桶裡，加入冰糖粉和黃油，用自動翻炒功能，炒20分鐘左右。炒的時間主要看汗水量，炒到可以成型就可以了。後面還要加楓糖糖漿，所以炒的要稍微幹一些
  • 步驟 5/11
    加入楓糖糖漿，再繼續翻炒5分鐘左右，讓楓糖糖漿拌均勻就可以了
  • 步驟 6/11
    炒好的綠豆糕料
  • 步驟 7/11
    喜歡蔓越莓的可以加一些蔓越莓，不喜歡的不加也是可以的。
  • 步驟 8/11
    把綠豆糕料分成小劑子，中間包入藍莓醬
  • 步驟 9/11
    可以按小孩子的喜歡做成卡通的
  • 步驟 10/11
    也可以直接用月餅模具成形，這樣方便送人。我做了幾個這樣的給媽媽送去
  • 步驟 11/11
    切開看看，裡面是藍莓醬，外面是口感軟糯的的綠豆糕，夏季解暑美食。
小貼士

加兩倍的水，煮好的綠豆本身含水量就不是很大了，比較容易炒幹，所以時間不是確定的，以狀態為準。

釋出於 2020-09-23
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