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KFC版土豆泥
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太上老君interior

土豆泥又名馬鈴薯泥，是以土豆為原料，新增一些相應的調料，放到容器中煮熟，以工具搗成泥狀，或是先將土豆煮熟後去皮搗成泥再加入其他輔料攪拌均勻，所做成的一種食品。

土豆泥在西餐中廣受歡迎，將土豆泥賦予了一種全新的味道，不但口感更加香滑軟糯，而且內容更是豐富多多，更適合小孩子的喜好與口味。

我家女兒很喜歡吃土豆泥，每次去肯德基都一定要點一份土豆泥，但是肯德基裡面的土豆泥比較小，根本不夠她吃的，所以我就學習了土豆泥的做法，今天嘗試了一下，她說很好吃，不輸肯德基，雖然知道她是安慰我，但是也是很開心的。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
鹽 1勺
蠔油 10g
黃油 20g
澱粉 5g
清水 10g
牛奶 15ml
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備一個大土豆，給它洗個冷水澡，清洗乾淨。
  • 步驟 2/10
    洗好的土豆給它削去皮，切成片，放入盤子裡。
  • 步驟 3/10
    把土豆放到ACA北美電器小白蒸烤箱裡由下往上第二格，啟動蒸功能E—9程式，把土豆蒸熟，如果沒有蒸烤箱用蒸鍋也是一樣的，把土豆蒸熟就可以了！
  • 步驟 4/10
    蒸熟的土豆加15ml牛奶，加一小勺鹽，一些黑胡椒
  • 步驟 5/10
    用叉子壓成泥。
  • 步驟 6/10
    戴上一次性手套把土豆泥搓成球狀，放在盤子裡。
  • 步驟 7/10
    做醬汁：奶鍋裡放20g黃油，小火加熱使其溶化成液態。
  • 步驟 8/10
    加入10g蠔油，少量黑胡椒粉，5g澱粉和10g清水調成水澱粉後也加進去，再加一些清水，邊加熱邊攪拌，直到醬汁變得濃稠為止。
  • 步驟 9/10
    把做好的醬汁淋到土豆球上，香濃的土豆泥就做好了。
  • 步驟 10/10
    非常美味，最主要可以做大一些，吃得爽一點。
釋出於 2020-09-24
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