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蛋糕版土豆泥
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squeeze小櫻

第二次做這道菜，寶貝的最愛、也是老媽的最愛，也是我的最愛

時間:10-30分鐘
食材
土豆 2個
芹菜 50g
瘦肉 20g
雞蛋 1個
精鹽 少許
油 少許
胡蘿蔔 少許
香菜 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    土豆切條備用
  • 步驟 2/12
    芹菜切碎備用
  • 步驟 3/12
    肉切丁，蔥蒜切末
  • 步驟 4/12
    笨雞蛋煮熟備用
  • 步驟 5/12
    用胡蘿蔔和香菜做出小花和葉子
  • 步驟 6/12
    起油鍋，下肉丁，蔥蒜末，花椒粉，
  • 步驟 7/12
    加適量水，將土豆條，芹菜末下鍋，
  • 步驟 8/12
    這時將雞蛋黃取出，用勺子壓碎，我自己的做法是不用過篩，因為我喜歡顆粒的感覺，並且不會將營養很高的笨雞蛋黃浪費掉很多
  • 步驟 9/12
    將熟透的土豆用勺子壓成泥
  • 步驟 10/12
    盛入盤中，用勺子壓成正方形，如果也可以做成圓形，下次我要做圓形，呵呵
  • 步驟 11/12
    將雞蛋黃碎鋪到土豆泥上，用刀橫向縱向壓幾條線
  • 步驟 12/12
    將花朵裝飾到上即可
小貼士

雞蛋要用純的笨雞蛋，蛋黃的顏色才漂亮

釋出於 2025-02-14
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