土豆性平味甘,具有治療習慣性便秘、和胃調中、益氣健脾、強身益腎、消炎活血等功效,還可用於治療消化不良、神疲乏力等。土豆沙拉健脾通便。土豆是高蛋白、低脂肪的營養食品,能提供多種維生素和微量元素,還可預防中老年人營養不良、肥胖等症。
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