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土豆泥蛋撻
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坁美麗的謊言奚的

又要休息時候，就又開始做美食了，今天本想做派的，可是和好面才想起沒有派盤呢，於是想著該怎麼辦才好，沒辦法只以借用蛋撻模了。烤好後發現更像蛋撻，所以就改名為改良派——土豆泥蛋撻，味道很棒。

時間:1-2小時
食材
土豆泥 260g
麵粉 100g
油 30g
糖 40g
雞蛋 1個
油 適量
淡奶 適量
酵母 適量
糖 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    土豆去波切片泡在水中
  • 步驟 2/20
    準備好麵糰材料
  • 步驟 3/20
    麵粉入乾淨盆
  • 步驟 4/20
    加入雞蛋
  • 步驟 5/20
    加入糖、酵母
  • 步驟 6/20
    加油一起和麵
  • 步驟 7/20
    和成團後入冰箱冷藏半小時
  • 步驟 8/20
    和麵時可以蒸土豆
  • 步驟 9/20
    土豆熟後壓成泥
  • 步驟 10/20
    加入雞蛋
  • 步驟 11/20
    加入淡奶
  • 步驟 12/20
    加入糖一起拌勻
  • 步驟 13/20
    麵糰取出擀開
  • 步驟 14/20
    蓋在撻模上
  • 步驟 15/20
    用麵杖壓一下
  • 步驟 16/20
    做好全部
  • 步驟 17/20
    填入土豆泥
  • 步驟 18/20
    送烤箱220度20分
  • 步驟 19/20
    時間到出爐了
  • 步驟 20/20
    成品，很不錯，外面脆脆滴，裡面糯糯滴
小貼士

1、先和麵團，和好後冷藏半小時以上甚至過夜

2、土豆去皮蒸熟壓泥待用

3、土豆泥中加糖、淡奶、雞蛋一起拌勻

4、麵糰取出做成撻皮，填入土豆泥，烤箱220度20分左右即可

釋出於 2023-05-17
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