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自制魚豆腐
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捕捉
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時間:30分鐘-1小時
食材
龍利魚肉 適量
鹽 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
生抽 適量
澱粉 適量
蛋清 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    龍利魚肉用料理機打成泥加鹽，雞精，胡椒粉。
  • 步驟 2/9
    加料酒。
  • 步驟 3/9
    加耗油，生抽。
  • 步驟 4/9
    加澱粉，蛋清攪打上勁。
  • 步驟 5/9
    放入耐高溫容器中壓平。
  • 步驟 6/9
    上鍋蒸二十分鐘。
  • 步驟 7/9
    蒸熟出鍋脫模切小塊，鍋中刷油下鍋煎。
  • 步驟 8/9
    煎制金黃色即可。
  • 步驟 9/9
    成品圖。
釋出於 2020-06-17
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