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快手版臘肉煲仔飯
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fringe大力水手
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時間:10-30分鐘
食材
臘肉 適量
胡蘿蔔 適量
香菇 1朵
口蘑 1-2朵
菜頭 3-4顆
雞蛋 1只
韓國泡菜 適量
鹽 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    剩米飯鋪滿砂鍋底部，用飯勺稍微壓實，略加少許水，胡蘿蔔切絲用少許花生油拌勻，鋪在米飯的一側（煲仔飯一般我都是現煮米飯，昨天多了不少米飯，將就點）中小火慢慢加熱至聞到鍋巴香味，關火
  • 步驟 2/8
    臘肉洗淨切片
  • 步驟 3/8
    放入料酒薑片，大火隔水蒸五分鐘
  • 步驟 4/8
    青菜洗淨
  • 步驟 5/8
    香菇口蘑洗淨切好
  • 步驟 6/8
    開水加少許油，鹽入底味，放入蘑菇煮熟，同時平底鍋煎蛋
  • 步驟 7/8
    菜頭燙熟，將食材碼放整齊，蓋上砂鍋鍋蓋燜一下
  • 步驟 8/8
    吃的時候拌入一些韓國泡菜或者韓國辣椒醬，個人更喜歡加入韓國泡菜，酸甜脆辣，還是超級開胃的。
釋出於 2020-09-25
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