1、辣椒清洗的時候不要將梗去掉
2、韭菜淘洗不要用太多的力氣,防止損壞韭菜葉綠素,而且 容易爛掉
3、醃菜做到不要進入油
4、醃製的韭菜花生一定要蒙上保鮮膜放進冰箱冷藏,想什麼時候吃就可以什麼時候取出少量食用