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雲南醃韭菜花
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郭芙蓉jerk

雲南人最愛的一道配菜,夏季,與野生菌乾巴菌一起醃製下飯,素的可以炒肉或當鹹菜吃

時間:10-30分鐘
食材
韭菜花 2kg
小米辣或紅辣椒 1kg
1/3
嚴小姐手工坊私定手工紅糖 20克
嚴小姐手工坊私定自烤酒 1杯
生薑 隨意根據個人喜好
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    撿出韭菜花,乾的不要
  • 步驟 2/7
    小米辣剔除杆
  • 步驟 3/7
    修剪出韭菜花 洗淨 晾曬乾水分
  • 步驟 4/7
    小米辣洗淨 與生薑一起剁碎 和在一起
  • 步驟 5/7
    全部放入韭菜花裡 辣椒隨意喜歡可以多放
  • 步驟 6/7
    紅糖切碎或整塊放都可以成熟之際攪拌一下即可
  • 步驟 7/7
    完成放入罐子裡 待1個月以後變色即可食用 保質期不限
小貼士

不能碰到油喲

釋出於 2018-11-16
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