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香辣海蝦
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偎蒂手送遣

辣，好辣~~我跟女兒說下次少放些辣椒，她說不要，辣些更好吃。

時間:10分鐘內
食材
海蝦 適量
幹辣椒 適量
花椒 適量
大蒜子 適量
生薑 3片
大蔥 適量
老抽 少量
生抽 適量
香蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    配料:幹辣椒泡水(防止炒黑)，生薑3片，大蔥5個，大蒜子切碎。
  • 步驟 2/9
    海蝦煎去蝦頭上的針和蝦鬚，洗乾淨。
  • 步驟 3/9
    用牙籤在蝦的第二關節，挑出髒髒的蝦線。
  • 步驟 4/9
    裝盤待用。
  • 步驟 5/9
    鍋裡放適量油，放蝦子翻炒，蝦子變紅倒適量料酒翻炒。
  • 步驟 6/9
    倒配料:濾水的幹辣椒，生薑，大蔥，蒜末，翻炒。
  • 步驟 7/9
    倒生抽，老抽，鹽，適量水，煮5分鐘。
  • 步驟 8/9
    煮至水乾，關火，放香蔥。
  • 步驟 9/9
    盛盤。
釋出於 2020-06-10
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