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香辣海藻涼粉
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顧落影執迷離

天氣真的是很熱了，這個季節因為炎熱胃口一般都不爽，夏季也就成了吃貨最難捱的季節。

涼拌的、清涼的、酸辣的小冷盤就是這季節的最受愛戴的美食了。想吧：幾盤清涼酸辣的小菜，伴上一紮冰鎮啤酒，大口的喝，大口的吃，這是件多麼愜意的事情。

做個涼粉吃吧，那就做簡單一點的“香辣海藻涼粉”吃。

時間:10-30分鐘
食材
海藻涼粉 300g
大蒜 適量
剁椒 適量
胡蘿蔔鹹菜 適量
香醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大蒜切碎末，胡蘿蔔鹹菜切細絲。
  • 步驟 2/8
    調汁：乾淨小碗內倒入適量白糖，倒入一湯匙香醋。
  • 步驟 3/8
    滴入香油。
  • 步驟 4/8
    倒入剁椒、大蒜末，拌勻。
  • 步驟 5/8
    沿海藻涼粉包裝上的切割提示把海藻涼粉切開。
  • 步驟 6/8
    倒出海藻涼粉。
  • 步驟 7/8
    把海藻涼粉切成拇指肚大小的方塊，盛入乾淨容器裡。
  • 步驟 8/8
    倒入調製好的料汁，拌勻，灑上胡蘿蔔鹹菜絲即可。
小貼士

1、夏季做涼拌菜可適當加些大蒜、香醋之類的佐料，既開胃又殺菌。

【海藻涼粉】是以海藻提取物為主要原料做成的涼粉，口感清脆，熱量低具有降血壓、降膽固醇、減肥等功效，且富含有機鈣，是綠色、健康、安全的天然食品。

釋出於 2022-10-05
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