Name: 香辣烤豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 豆腐 1塊; 烤肉醬 適量; 燒烤料 適量; 蠔油 2匙; 生抽 2匙; 杭椒 1根; 小米椒 2根

香辣烤豆腐

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忌杜鞘耐蝗

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豆腐的做法很多，今天就用烤箱做個烤豆腐吧！

時間:10-30分鐘

食材

豆腐 1塊

烤肉醬適量

燒烤料適量

蠔油 2匙

生抽 2匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

買來豆腐放置半天，控幹水分。
步驟 2/10

切片。
步驟 3/10

準備調料。
步驟 4/10

烤盤鋪上錫紙，刷上油。
步驟 5/10

豆腐抹上燒烤醬、生抽、蠔油，最後撒上燒烤料。醃半小時。燒烤料裡有孜然、辣椒麵、鹽、鹹度已夠。
步驟 6/10

放入烤箱中層，上下火200度，烤10分鐘。
步驟 7/10

烤好一面。
步驟 8/10

翻面，再刷上同樣的調料，烤5分鐘。
步驟 9/10

杭椒、小米椒切小圈。
步驟 10/10

裝盤。撒上小米椒、杭椒裝飾一下。

小貼士

豆腐烤之前先用調料醃一下，更入味。豆腐兩面烤，烤完豆腐更緊緻、更有味道。

釋出於 2020-06-04

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