我是湖南人，而湖南的臭豆腐外表是黑色的，炸出來後黑得更徹底，說實話我在湖南的時候真的沒有完整地吃過一塊臭豆腐。可是不知什麼時候起慢慢愛上了臭豆腐，尤其是上海這邊的臭豆腐炸出來是金黃的，哪怕是光吃也是滿口的香酥。今天的臭豆腐也是炸出來的，不過因為自己做了調料，味覺更加豐富。