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香辣臭豆腐
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咕訝儀溫貝

一直以來都特別的喜歡吃臭豆腐，每次都是把臭豆腐炸好了，蘸點兒料汁兒吃，今天換換口味，炸好後再切成條炒著吃，味道也不錯哦，非常的下飯！

時間:10分鐘內
食材
臭豆腐 20塊
尖椒 2個
小米椒 8個
蒜瓣 5粒
生薑 1塊
花椒 20粒
幹辣椒 1個
鹽 1勺
醋 1勺
小蔥 3顆
雞精 1勺
孜然粉 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    這個就是我在超市裡買的臭豆腐塊兒，聞著臭臭的，不過做好了非常的香哦！
  • 步驟 2/16
    鍋燒熱倒入適量的油燒至七成熱，把臭豆腐一塊一塊的放在油裡中火慢慢的炸至兩面金黃色！
  • 步驟 3/16
    炸好的臭豆腐撈出瀝乾油份，晾涼備用！
  • 步驟 4/16
    蔥洗淨切成段，生薑切成絲，蒜瓣剁碎，尖椒和小米椒切成塊兒，晾涼的臭豆腐切成條兒備用！
  • 步驟 5/16
    鍋燒熱倒入適量的油，放入薑絲，蒜瓣，花椒，幹辣椒，尖椒和小米椒爆出香味兒！
  • 步驟 6/16
    放入切好的臭豆腐條兒，加入一勺鹽翻炒均勻！
  • 步驟 7/16
    加入一勺醋和切好的小蔥翻炒均勻！
  • 步驟 8/16
    起鍋前加入適量的雞精和孜然粉翻炒均勻即可！
  • 步驟 9/16
    做好的香辣臭豆腐，聞著臭，吃起來那叫一個香，簡直無法用語言來形容！
  • 步驟 10/16
    成品圖
  • 步驟 11/16
    成品圖
  • 步驟 12/16
    成品圖
  • 步驟 13/16
    成品圖
  • 步驟 14/16
    成品圖
  • 步驟 15/16
    成品圖
  • 步驟 16/16
    成品圖
小貼士

炸臭豆腐的時候要中火慢慢的炸，不要炸的太老了！

釋出於 2019-08-16
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