剁椒黃花魚 - 剁椒黃花魚的做法,剁椒黃花魚怎麼做好吃,剁椒黃花魚的家常做法 - 京細菜譜

剁椒黃花魚

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時間:10-30分鐘

食材

黃花魚一條500克

剁椒兩勺

姜適量

蔥適量

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好食材。
步驟 2/10

黃花魚去掉魚鱗、內臟和魚鰓，魚身上切花刀。
步驟 3/10

起鍋燒油，油裡放一點點鹽，油七成熱時，下黃花魚煎香。
步驟 4/10

一面定型後，翻面稍煎另外一面。
步驟 5/10

倒入適量的水，大火煮開。
步驟 6/10

加入剁椒。
步驟 7/10

加薑絲。
步驟 8/10

加少許老抽上色，小火慢燉，收幹大部分湯汁。
步驟 9/10

翻面再煮一會兒，加雞精、蠔油、米酒和醋調味。
步驟 10/10

起鍋裝盤，撒上蔥花。

釋出於 2020-09-21