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蔥油菱角
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慈祥contrast

小時候吃菱角除了水煮就喜歡生吃，老點的口感較粉，煮熟燉湯好吃，嫩點的脆甜，還是生吃爽口，加蔥花快炒個人還是喜歡嫩點的，又脆又甜還帶點鹹，味道是不錯的！

時間:10分鐘內
食材
菱角 500克
蔥 適量
鹽 適量
白糖 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備的原料。
  • 步驟 2/7
    料酒去殼，切小塊，蔥切碎。
  • 步驟 3/7
    熱鍋涼油，煸香蔥花。
  • 步驟 4/7
    加入菱角。
  • 步驟 5/7
    翻炒均勻。
  • 步驟 6/7
    加鹽，白糖，少許的清水炒勻燒開就可以。
  • 步驟 7/7
    蔥香濃郁，鮮甜爽口蔥油菱角就做好了。
小貼士

1.菱角改小塊更容易入味。

2.炒的過程時間不要太長，保持菱角脆脆的口感。

釋出於 2020-06-12
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