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芹菜豬肉餡餅
5.4萬 熱度 170 收藏
苛柑拖肛焙
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時間:10-30分鐘
食材
豬肉末 適量
西芹 適量
麵粉 適量
蔥末 適量
薑末 適量
熱水 適量
雞蛋 1個
鹽 適量
蠔油 適量
五香粉 適量
胡椒粉 適量
香油 適量
花椒水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料。
  • 步驟 2/8
    麵粉用熱水和成柔軟的麵糰，蓋蓋醒一會。
  • 步驟 3/8
    肉末裡放入鹽，料酒，胡椒粉，蠔油，五香粉，雞蛋，分次打入花椒水，打製上勁後，打入少許香油提香。
  • 步驟 4/8
    放入切碎的芹菜末。
  • 步驟 5/8
    拌勻。
  • 步驟 6/8
    包制。
  • 步驟 7/8
    擀一下，儘量把皮擀的薄些。放入抹過油的餅鐺烙。
  • 步驟 8/8
    烙到一面金黃後翻面，淋入少許水，蓋蓋再烙一會即可。
小貼士

芹菜葉子很有營養，和餡的時候別丟掉，可以一起切碎放入餡料裡。

釋出於 2020-09-22
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