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巧克力蔓越莓蛋糕
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纏繞monopoly

慕斯是極其簡單的蛋糕，又好吃，沒有奶油蛋糕的油膩，無需烘烤，下午茶來一份這樣的甜品不錯

時間:30分鐘-1小時
食材
牛奶 100g
淡奶油 180g
白砂糖 15g（加入奶油中打發）
蔓越莓幹 20g
朗姆酒 3g
檸檬汁 2g
黑巧克力 100g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料 ，將牛奶隔水加熱至80度，加入蔓越莓
  • 步驟 2/9
    再加入冰水泡軟的吉利丁片，攪拌至完全融化離火
  • 步驟 3/9
    待煮好的蔓越莓牛奶冷卻後，加入郎姆酒，檸檬汁攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    再加入打發好的奶油拌均勻
  • 步驟 5/9
    將拌好的慕斯糊裝入裱花袋，擠入矽膠模
  • 步驟 6/9
    放入冰箱冷凍1~2小時
  • 步驟 7/9
    將黑巧克力隔水融化，放涼備用
  • 步驟 8/9
    把凍好的慕斯脫模，放在烤網上，直接將融化的巧克力漿淋到慕斯上
  • 步驟 9/9
    在慕斯面用巧克力配件裝飾即可
釋出於 2020-08-28
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