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蘋果布丁蛋糕
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無關痛癢吉

一款又有布丁的口感，又有蛋糕的鬆軟，還有水果的結合，出乎你想象的蛋糕

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 65g
細砂糖 40g
鹽 1g
大個雞蛋 1個
牛奶 170g
鮮奶油 150ml
朗姆酒 5ml
蘋果 1個
黃油 10g（塗抹工具用）
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將低筋麵粉和鹽混合篩入打蛋盆中並加入細砂糖混合均勻
  • 步驟 2/9
    在麵粉盆中挖出凹槽
  • 步驟 3/9
    倒入打散的蛋液
  • 步驟 4/9
    再慢慢加入牛奶，一邊加一邊攪拌，直到完全混合均勻
  • 步驟 5/9
    倒入鮮奶油攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    然後將其整體過濾一遍，達到更順滑的狀態
  • 步驟 7/9
    在模具內部均勻塗抹一層軟化的黃油
  • 步驟 8/9
    將麵糊倒入塗抹好的模具中
  • 步驟 9/9
    隨機放入倒好的麵糊中，放如烤箱中下層，以200°烤25-30分鐘即可
小貼士

1，        做法2中將中體過濾一遍，是為了避免液體內有少許麵粉顆粒

2，        這款蛋糕兼具補丁和蛋糕的口感，烘烤時會鼓起，放置在常溫會塌陷，這是正常現象，不要擔心

3，        可以選用其他應季水果代替蘋果，比如離子，桃子，梨等

釋出於 2020-06-23
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