茴香豬肉餃
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茴香豐收了！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
備材料 -
步驟 2/8
麵粉加少許鹽攪勻，一半沸水攪拌後，一半涼水攪拌到麵粉都成散片沒有散粉，搓揉成團，蓋上溫布醒面半小時以上
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步驟 3/8
豬肉剁肉碎，加薑汁、料酒和清水，攪拌至肉成粉紅色後，入澱粉、鹽、五香粉攪勻
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步驟 4/8
茴香洗淨切碎，加油攪勻，不加鹽，等到快包餡時才和肉餡攪拌一起，以免出水
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步驟 5/8
茴香豬肉和餡
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步驟 6/8
醒好的麵糰很容易搓揉，分劑，擀皮，包餡成型
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步驟 7/8
我試了蒸、煮、生煎三種煮法，發現茴香用煮的最能體現它的鮮香味
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步驟 8/8
也是蒸的造型最好看，哈
釋出於 2020-07-20
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