春餅 - 春餅的做法,春餅怎麼做好吃,春餅的家常做法 - 京細菜譜

春餅

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waggon緊張

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簡易的做法真的很簡單，我買了2元錢的的餃子皮，2人份春餅就靠它了。又炒了兩個素菜，拌了一個冷盤，一切就都OK啦。

時間:10-30分鐘

食材

餃子皮 20張

綠豆芽 250克

韭菜 150克

土豆 200克

胡蘿蔔 100克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

準備餃子皮。
步驟 2/21

取一張餃子皮，表面刷上油。再放上一張，再刷上油，依次刷15張。
步驟 3/21

用擀麵杖輕輕壓實，然後擀開。
步驟 4/21

擀成一張圓餅。
步驟 5/21

蒸鍋加水開鍋，放上蒸熟。
步驟 6/21

取出放入盤子，一張一張揭開。
步驟 7/21

準備土豆備用。
步驟 8/21

土豆，胡蘿蔔切成絲，清水洗一洗，瀝乾水。
步驟 9/21

鍋中放底油，小火炒香放蔥，姜老乾媽醬。放入胡蘿蔔、土豆炒熟。
步驟 10/21

韭菜洗乾淨切成段。
步驟 11/21

豆芽菜在開水中焯過，撈出控幹水備用。
步驟 12/21

雞蛋打散。
步驟 13/21

粉絲用溫水泡軟。
步驟 14/21

油熱放豆芽菜、粉絲翻炒。
步驟 15/21

放韭菜迅速翻炒片刻。
步驟 16/21

放入炒熟的雞蛋，炒勻出鍋。
步驟 17/21

炒好裝盤。
步驟 18/21

黃瓜切絲。
步驟 19/21

放入胡蘿蔔絲加醋、鹽、花椒油拌勻。
步驟 20/21

取一張蒸好的餅。
步驟 21/21

放上各種菜卷著吃。

小貼士

1、餃子皮表面一定均勻塗油，否則蒸熟不好揭開。

2、喜歡吃肉的可以卷肉吃。

3、卷的菜也可以根據自己喜好變換。

釋出於 2020-07-23