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檸檬曲奇
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我的神啊麻直枘
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時間:30分鐘-1小時
食材
無鹽黃油 120g
低筋麵粉 180g
糖粉 60g
雞蛋黃 2個
鹽 一小撮
檸檬皮屑 1個
新鮮檸檬汁 10ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好需要的材料。
  • 步驟 2/10
    刨檸檬皮屑一個，擠出新鮮檸檬汁備用。
  • 步驟 3/10
    黃油室溫軟化後，用打蛋器攪打順滑，加入糖粉，攪拌均勻。
  • 步驟 4/10
    分兩次加入雞蛋黃，每次攪拌完全融合後再加入下一次，避免油蛋分離，稍打發至蓬鬆、發白。
  • 步驟 5/10
    加入檸檬皮屑，攪拌均勻。
  • 步驟 6/10
    加入新鮮檸檬汁，攪拌均勻。
  • 步驟 7/10
    篩入低筋麵粉，切拌均勻，不要轉圈攪拌，要從底部往上撈起切拌，避免麵粉出筋。
  • 步驟 8/10
    選擇喜歡的裱花嘴放入裱花袋，然後把麵糰加入到裱花袋裡面。
  • 步驟 9/10
    垂直於烤盤，慢慢的繞圈均勻擠出花型即可。
  • 步驟 10/10
    將烤盤放入預熱好的烤箱中層，180度上下火，烤約20分鐘。
釋出於 2020-09-16
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