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檸檬曲奇
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蟬羽climax

新手做曲奇~~第一次按照一個方子來做原味曲奇並沒有成功，烤之後有點變形了，不夠松而且太甜； 再找了倆方子結合一下，終於是挺滿意的。帶著淡淡檸檬味，很是好吃~~

時間:10-30分鐘
食材
無鹽黃油 120g
低筋麵粉 200g
糖粉 60g
雞蛋 1個
檸檬 半個
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    室溫軟化黃油；
  • 步驟 2/10
    檸檬擠出檸檬汁； 再刨些許檸檬皮屑，待用；
  • 步驟 3/10
    黃油用打蛋器打至略發白； 然後分兩次加入糖粉，攪拌均勻；
  • 步驟 4/10
    分3次加入蛋液，打發至蓬鬆發白；
  • 步驟 5/10
    加入檸檬汁和檸檬屑，攪拌均勻；
  • 步驟 6/10
    篩入麵粉切拌均勻；
  • 步驟 7/10
    裝入裱花袋;
  • 步驟 8/10
    花嘴垂直於烤盤，均勻繞圈擠出；
  • 步驟 9/10
    烤箱預熱180度，中層，上下火，18分鐘；
  • 步驟 10/10
    檸檬清香的曲奇的就出爐了~~
小貼士

我不喜太甜，所以糖粉用的少一點~

釋出於 2022-10-14
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