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檸檬曲奇
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陽剛historian

喜歡檸檬的味道，這個檸檬曲奇非常好吃。檸檬是在好豆到家，檸檬驛站買的，很新鮮，檸檬味很濃郁，非常不錯。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
黃油 55g
白糖 45g
蛋液 25g
檸檬汁 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    檸檬用鹽搓洗乾淨後擦乾水分。擠出汁，取一點檸檬皮切碎。
  • 步驟 2/10
    黃油融化後用打蛋器打至發白。
  • 步驟 3/10
    分次加入白糖，用刮刀拌勻後，用打蛋器打勻。
  • 步驟 4/10
    分次加入蛋液用打蛋器打均勻，每次加入蛋液時都用打至均勻，和黃油充分融合再加入下一次，分3次加入。
  • 步驟 5/10
    打至蓬鬆發白。
  • 步驟 6/10
    加入檸檬汁和檸檬皮屑拌均勻。
  • 步驟 7/10
    篩入低粉切拌至沒有乾粉狀。
  • 步驟 8/10
    裝入裱花袋。
  • 步驟 9/10
    繞圈擠出形。
  • 步驟 10/10
    烤箱預熱，上下火170°烤17分鐘，再燜5分鐘取出晾涼。
小貼士

1 烤箱的溫度與時間根據自己家烤箱的脾氣調整。

2 可以擠出自己喜歡的別的形狀。

3 不喜歡加入檸檬皮屑的可以不加。

釋出於 2020-02-19
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