jxcaipu logo
QQ糖慕斯蛋糕
7.6萬 熱度 153 收藏
猿聞猿譴盤

家裡剛好沒有吉利丁片了，看到網友說可以用QQ糖代替，嘻嘻，今天試了下果然不錯，唯一不足的就是我做鏡面的時候太粗心了，做出來的鏡面不均勻，不過沒事，下回注意就是了。

時間:30分鐘-1小時
食材
蛋糕 二片
淡奶油 280ml
細砂糖 10g
QQ糖 100g
開水 90g
水 80g
Q糖 75g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    100g草莓味的QQ糖加入90g的開水，不停攪拌至QQ糖融化
  • 步驟 2/9
    淡奶油加入10g細砂糖，用打蛋器打至略有紋路
  • 步驟 3/9
    融化好的QQ糖加入淡奶油中拌均勻成慕斯液
  • 步驟 4/9
    模具底部放一片蛋糕
  • 步驟 5/9
    倒入慕斯液
  • 步驟 6/9
    再放入一片蛋糕
  • 步驟 7/9
    倒入慕斯液，放冰箱冷藏四個小時左右，輕按表面已凝固即可。
  • 步驟 8/9
    75gQQ糖加入80g的開水融化好後倒入成型的慕斯蛋糕上面，放冰箱冷藏2小時左右，至表面凝固
  • 步驟 9/9
    切塊即可享用
小貼士

蛋糕體提前做好，qq糖本身就是甜的，淡奶油和蛋糕體里加糖要慎重

釋出於 2020-09-16
267
相關菜譜
寫評論