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酸奶慕斯
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fringe大力水手

酸奶慕斯,做法十分簡單,口感軟滑,入口即化,非常好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
酸奶 100克
細砂糖 40克
淡奶油 100克
檸檬汁 2克
魚膠粉 12克
涼水 涼水
奧利奧餅乾碎 60克
黃油 45克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    製作材料:酸奶：100克、細砂糖：40克、淡奶油：100克、檸檬汁：2克、魚膠粉：12克、涼水：48克、奧利奧餅乾碎：60克、黃油：45克
  • 步驟 2/14
    1.慕斯圈包層錫紙固定好
  • 步驟 3/14
    2.奧利奧餅乾擀碎，黃油融化加入餅乾碎裡拌勻
  • 步驟 4/14
    3.再把拌勻的餅乾碎分別均勻放到慕斯圈裡，用壓板用力壓平底部，放冷藏冰箱待用
  • 步驟 5/14
    4.魚膠粉倒冷水裡泡溶解待用
  • 步驟 6/14
    5.酸奶和細砂糖一起加溫化糖即可待用
  • 步驟 7/14
    6.淡奶油打發
  • 步驟 8/14
    7.酸奶液倒入打發的淡奶油裡一起拌均勻
  • 步驟 9/14
    8.再加入檸檬汁拌均勻
  • 步驟 10/14
    9.泡溶解的魚膠粉隔熱水溶化，加入淡奶油混合物中拌均勻即可
  • 步驟 11/14
    10.酸奶慕斯糊拌好後倒入提前準備好的慕斯圈裡，放冷藏冰箱裡等凝固了即可
  • 步驟 12/14
    11.慕斯凝固好後取出，熱毛巾周邊敷一會再脫模裝飾即可
  • 步驟 13/14
    完成咯
  • 步驟 14/14
    ...
釋出於 2020-09-27
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