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培根田園披薩
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嫩佑銘刻應刻
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時間:1-2小時
食材
高粉 125克
酵母 3克
黃油 15克
奶粉 5克
雞蛋 25克
水 50克
青椒 適量
香菇 適量
培根 適量
馬蘇裡拉乳酪 適量
玉米粒 適量
熟豌豆 適量
鹽 1克
糖 20克
披薩醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將麵糰原料放入麵包機，液體放在下面，糖也鹽分別放在兩角，然後加入麵粉，在麵粉表層中央挖個小洞，放入酵母。啟動一個揉麵程式，將原料揉成一個光滑的麵糰。
  • 步驟 2/14
    加入30克黃油，繼續一個和麵程式。
  • 步驟 3/14
    動發酵程式，發至在麵糰表面戳一個洞，洞口不回縮。
  • 步驟 4/14
    將麵糰放在案板上排出氣體，滾圓蓋上保鮮膜鬆弛半小時。
  • 步驟 5/14
    將青椒和香菇切絲，放在烤箱中微微烤一下，烤去多餘水分。
  • 步驟 6/14
    培根切成小片備用。
  • 步驟 7/14
    披薩盤刷油，將鬆弛好的面擀成圓餅，放入披薩盤，用牙籤在上面扎出小洞。
  • 步驟 8/14
    將披薩盤放入烤箱200度烤5分鐘
  • 步驟 9/14
    將披薩盤取出，在麵餅上抹上披薩醬。
  • 步驟 10/14
    將培根片擺在披薩醬上。
  • 步驟 11/14
    撒上一層馬蘇裡拉乳酪絲。
  • 步驟 12/14
    撒上青椒絲和香菇絲。
  • 步驟 13/14
    撒上煮熟的豌豆和玉米粒。
  • 步驟 14/14
    撒上一層厚厚的馬蘇裡拉乳酪，放入烤箱200度烤15分鐘。
釋出於 2020-09-16
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