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臘腸蘑菇披薩
7.1萬 熱度 150 收藏
林僖詒綻泳

一直非常喜歡吃披薩，自己動手做的好處是可以隨意新增自己喜歡的食材，而且內餡很足。經濟又實惠，而且用料放心。關於內餡，沒有一成不變的固定模式，自己喜歡什麼就放什麼好了。

時間:1-2小時
食材
馬蘇裡拉乳酪絲 200
高筋麵粉 100
低筋麵粉 100
臘腸 一根
水 110
酵母 2
橄欖油 10
蘑菇 適量
青椒 適量
洋蔥 適量
玉米粒 適量
番茄醬 適量
小番茄 適量
細砂糖 10
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    餅皮原料備用。
  • 步驟 2/14
    內餡原料備用。
  • 步驟 3/14
    餅皮原料除橄欖油以外，倒入攪拌桶。
  • 步驟 4/14
    攪拌成鬆散狀，即可加入橄欖油。
  • 步驟 5/14
    和成具有延展性的麵糰。
  • 步驟 6/14
    蓋上保鮮膜，進行基本發酵60分鐘。
  • 步驟 7/14
    麵糰分成兩份，擀成直接和披薩盤底同樣大小的圓餅，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
  • 步驟 8/14
    玉米粒入開水焯熟，其它的原料切成均勻的小片。
  • 步驟 9/14
    披散盤底刷上一層油，餅皮移入披散盤內，底部用叉子均勻的戳些小洞。
  • 步驟 10/14
    餅皮底部均勻的刷上番茄醬。
  • 步驟 11/14
    均勻的撒上所有內餡原料。
  • 步驟 12/14
    再鋪上一層馬蘇裡拉乳酪絲。
  • 步驟 13/14
    烤箱預熱，上層200度，下層次220度。
  • 步驟 14/14
    12分鐘左右，即可出爐。
釋出於 2020-09-16
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