烤腸香菇披薩 - 烤腸香菇披薩的做法,烤腸香菇披薩怎麼做好吃,烤腸香菇披薩的家常做法 - 京細菜譜

烤腸香菇披薩

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第一次做的披薩，自己發麵做餅底，自己炒的披薩醬，烤出來感覺很不錯哈！

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 200克

溫水 90克

酵母 3克

白糖 5克

西紅柿 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/24

準備好炒披薩醬的原料。西紅柿去皮後切小丁，洋蔥和大蒜切末。
步驟 2/24

備好披薩餡料所用材料。
步驟 3/24

鍋燒熱，放入黃油至溶化。
步驟 4/24

高粉200克，酵母3克（和麵時需加白糖5克，溫水90克）。
步驟 5/24

將高粉和酵母、白糖、溫水混和，先攪拌成絮狀。
步驟 6/24

揉成光滑的麵糰，覆蓋保鮮膜放溫暖處發酵。
步驟 7/24

在麵糰發酵時製作披薩醬。鍋燒熱，放入黃油至溶化。
步驟 8/24

放入洋蔥丁和大蒜末，翻炒1分鐘。
步驟 9/24

洋蔥炒香後，放入切成丁的西紅柿。西紅柿炒出水後，放入1勺白糖、黑胡椒粉、少許鹽、適量蕃茄醬及披薩草翻勻。
步驟 10/24

小火慢炒至醬料濃稠即可關火。
步驟 11/24

從冰箱裡取出解凍馬蘇裡拉乳酪碎。
步驟 12/24

將發酵好的麵糰取出排氣。
步驟 13/24

揉成原來的大小。
步驟 14/24

擀成和披薩盤差不多大小的圓片。
步驟 15/24

移到披薩盤裡（不粘盤不用刷油），整形成邊緣厚中間薄的餅底。
步驟 16/24

用叉子在餅底輕輕叉滿小洞。
步驟 17/24

在餅底抹勻剛才炒好的披薩醬。
步驟 18/24

均勻撒上一層馬蘇裡拉乳酪。
步驟 19/24

鋪上一圈烤腸片，中間圍焯水過的香菇，上面撒少許青椒圈。
步驟 20/24

再撒上一層乳酪。
步驟 21/24

鋪上洋蔥絲和焯過水的青豆玉米胡蘿蔔丁。
步驟 22/24

撒上剩餘所有的乳酪。
步驟 23/24

放入預熱好的烤箱，200度，中層，20分鐘。然後加溫20度，再烤5分鐘至餅底上色（根據各人烤箱不同自己掌握）。
步驟 24/24

製作完成，美味的披薩出爐。

釋出於 2020-07-21