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烤腸香菇披薩
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嫪戀instructor

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 200g
椰漿 150ml
西紅柿 1個
洋蔥 1個
烤腸 80g
香菇 15g
小紅椒 5g
青椒 半個
玉米粒 50g
溫水 90ml
橄欖油 15ml
酵母 3ml
糖 5ml
黃油 15g
黑胡椒 15ml
披薩草葉 5ml
馬蘇裡拉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    麵粉200克，溫水90ML，橄欖油15ML，糖5克，酵母3ML，混合在一起。
  • 步驟 2/16
    揉成光滑的麵糰，表面蓋溼布或者保鮮膜。
  • 步驟 3/16
    放到溫暖處發酵至體積2倍大。
  • 步驟 4/16
    烤腸切片，洋蔥，西紅柿切小丁，香菇，青椒，小紅椒切薄片。
  • 步驟 5/16
    黃油放入鍋內，倒入洋蔥丁翻炒至軟。
  • 步驟 6/16
    倒入西紅柿丁翻炒至軟爛。
  • 步驟 7/16
    倒入雄雞標椰漿，小火慢慢翻炒。
  • 步驟 8/16
    加入黑胡椒。
  • 步驟 9/16
    加入鹽，披薩草葉。
  • 步驟 10/16
    小火慢慢炒至醬料軟爛，收汁變濃稠。
  • 步驟 11/16
    披薩盤刷一層薄薄的黃油。
  • 步驟 12/16
    發酵好的麵糰排氣，擀成厚約5-7mm的麵餅狀。
  • 步驟 13/16
    餅皮放到披薩盤裡，用叉子扎孔。
  • 步驟 14/16
    把炒好的披薩醬在餅皮上鋪一層抹平。
  • 步驟 15/16
    放入烤腸，香菇，青椒，小紅椒，玉米粒。
  • 步驟 16/16
    最後在上面撒一層馬蘇裡拉，烤箱中層190°20分鐘，表面發黃即可
小貼士

1.這次沒有用番茄醬，而用了西紅柿和椰漿，這樣更突顯椰漿的濃郁。

2.香菇等食材可以根據自己的喜好更換。

3.馬蘇裡拉可以擦成絲，為了省事我都切成了小丁。

釋出於 2020-01-16
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